Pieczeń wieprzowa w sosie piwnym

Składniki na 8 porcji:

2,5 kg mięsa wieprzowego od szynki

Sos myśliwski Doskonała Kuchnia WINIARY

200 g cebuli

2 kg ziemniaków

pół szklanki piwa

2 laski cynamonu

2 łyżeczki mielonej gorczycy

sól

olej

Mięso opłucz i starannie osusz. Skórę ponacinaj w romby i natrzyj solą. Teraz ułóż w wysmarowanej olejem blasze skórą do spodu i zalej szklanką gorącej wody. Piecz 50 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.

Ziemniaki i cebulę obierz, opłucz. Przekrój na pół. Pieczeń obróć i podlej piwem. Następnie obłóż warzywami, dodaj cynamon i gorczycę. Piecz godzinę, podlewając wytworzonym sosem.

Ugotowane warzywa wyjmij. Sos zlej, przecedź, dopraw do smaku przygotowanym wcześniej sosem myśliwskim. Zagotuj.

Pokrojone w plastry mięso podawaj z sosem i warzywami.