sałatka zimowa

Składniki

• papryka czerwona 2

• ogórki zielone 2 kg

• cebula 3 duże

• marchew -3 średnie

• główka czosnku

• pietruszka natka 4 łyżki

• Przyprawy:

• koper nasiona-sporo

• liść laurowy-5

• angielskie ziele- 10

• pieprz płaska łyżeczka

• sól - 2 płasie łyżki

• ocet 10% 1 szkl.

• cukier - 3/4 szkl.

• woda -2 szkl

Etapy przygotowania

• wszystkie warzywa kroimy wg uznania solimy dość sporo i odstawiamy na 2 godzinki

• następnie odlewamy nadmiar wytworzonego soku i wkładamy do słoików (musi być dość luźno )

• sporządzamy zalewę ( wszystkie składniki zalewy gotujemy )

• zalewamy nałożone słoiki zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut