Kolorowa sałatka zimowa z białej kapusty

Składniki

• 2 kg ogórka świeżego

• 2 kg kapusty białej

• 1 kg cukinii

• 1 kg czerwonej papryki

• 1 kg cebuli

• 0,5 kg marchwi

• ZALEWA:

• 1 litr wody

• 0.5 szkl octu

• 2 szkl cukru

• 2 ząbki czosnku

• 4 liście laurowe

• 1 łyżka ziela angielskiego

• 1 łyżeczka gorczycy

• 6 łyżek soli do posypania kapusty, cukinii i ogórka

• olorowa sałatka na zimę przyciągnie każdego do wspomnień minionego lata

• Etapy przygotowania

• Ogórki i cukinie obrać i pokroić w półksiężyce, kapustę zszatkować. Nasolić to. Gdy puści sok odcisnąć. Cebulę pokroić w półksiężyce, marchew zetrzeć na tarce a paprykę pokroić w cienkie paski. Wszystkie składniki zmieszać i zalać zalewą. Pozostawić na 1 godzinę. Wkładać do słoików i zagotować 10-15 minut