Lasagne el forno

Porcje: 8  Koszt: 45 zł  Trudność: średni  Czas: 50 min.  Kalorie: wysoka

Składniki:

12 płatów makaronu lasagne, 30 dag mozzarelli, ew. innego sera żółtego, 3 łyżki startego parmezanu, 1 szklanka czarnych oliwek.

Sos mięsny: 25 dag kiełbasy, 20 dag mięsa mielonego wołowego, 5 pomidorów (mogą być z puszki), 15 dag przecieru pomidorowego, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oleju, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz.

Sos serowy: 1 jajko, 10 dag serka feta, 2 łyżki śmietany, natka pietruszki, 1/3 łyżeczki soli.

Jak przyrządzić?

Płaty makaronu gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Odstawiamy. Smarujemy je odrobiną oleju, by się nie skleiły.

Przygotowujemy sos mięsny, cebulę i czosnek siekamy. Kiełbasę kroimy w kostkę, pomidory pozbawiamy skóry i także kroimy w kostkę. W rondlu rozgrzewamy olej, smażymy cebulę i czosnek, od razu dodajemy kiełbasę i mięso. Smażymy około 5 minut stale mieszając. Dokładamy pomidory, przecier, bazylię i cukier. Mieszamy i dusimy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 15 minut. Pod koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy.

W osobnym pojemniku mikserem roztrzepujemy jajko, dodajemy pokruszoną fetę, śmietanę, posiekaną zieloną pietruszkę i sól. Całość dobrze miksujemy. W naczyniu żaroodpornym posmarowanym odrobiną oleju układamy po kolei, makaron, sos mięsny, makaron, sos serowy, makaron, pokrojone w plasterki oliwki, posypujemy startą mozzarellą, makaron, sos mięsny, itd. Ostatnią warstwę makaronu posypujemy parmezanem. Zakrywamy folią aluminiową. Pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni. 5 minut przed wyjęciem z pieca zdejmujemy folię.