CIASTO CZEKOLADOWE Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ

Mocno czekoladowe, delikatnie nasączone sokiem z brzoskwiń, a jednocześnie lekkie i puszyste. A na wierzchu duże kawałki brzoskwiń i orzeźwiająca galaretka pomarańczowa. Najlepsze lekko schłodzone.

/24cm x 32cm/

Ciasto czekoladowe:

• Mleko [1/2 szklanki ]

• Gorzka czekolada [80g]

• Jajka [3 sztuki]

• Cukier [3/4 szklanki]

• Mąka pszenna [1 szklanka]

• Kakao [1/2 łyżki]

• Proszek do pieczenia [1,5 łyżeczki]

• Olej [1/2 szklanki]

Wierzch:

• Brzoskwinie [2 puszki]

• Galaretki pomarańczowe [2 opakowania]

Mleko mocno podgrzać, nie gotować. Rozpuścić w nim czekoladę i odstawić do przestudzenia. Jajka miksować z cukrem przez około 10 minut; powstanie puszysta piana. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.

Do ubitych jajek wlać mleko czekoladowe, wsypać połączone suche składniki i dodać olej. Krótko zmiksować do połączenia składników. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok 25 minut, w temperaturze 180 stopniach C, na termoobiegu. Zostawić ciasto do wystudzenia.

Obie galaretki rozpuścić w 750 ml wrzątku. Kiedy galaretka zacznie tężeć, równomiernie rozlać na cieście kilka łyżeczek syropu z puszek, ułożyć pokrojone w półksiężyce owoce i zalać galaretką. Odstawić w zimne miejsce do całkowitego stężenia.

http://pysznapasja.wordpress.com/category/ciasta/ciasta-z-owocami/