Kotlety z kaszy jęczmiennej
Składniki:
- kasza jęczmienna 300 g
- woda 750 ml
- cebula 1
szt
- masło 4 łyżki
- jajka 2 szt
- 2 łyżki
-
natka pietruszki 1 łyżka
- czosnek 2 ząbki
- bułka
tarta 4 łyżki
- sól 1 szczypta
- pieprz czarny 1
szczypta
Sposób przygotowania:
Kaszę zalać wrzącą
osoloną wodą, ugotować, rozetrzeć z 1 łyżką masła i ostudzić.
Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle z zieloną
pietruszką, drobno pokrojonym koperkiem i roztartym czosnkiem.Włożyć
do kaszy, dodać tartą bułkę, wbić jajko, doprawić solą oraz
pieprzem i wymieszać. Formować nieduże kotleciki i panierować w
roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażyć z obu stron. Podawać z
sosem grzybowym.