Kotleciki z kaszy jęczmiennej.

Na kotleciki z kaszy natrafiałam na wielu blogach. W związku z tym, że Facet nie lubi kaszy (żadnej!) to muszę starać się przemycać ją w jadalny dla niego sposób. 

Kotleciki można podawać jako danie główne, na przykład z sosem. U mnie były dodatkiem do obiadu - pysznej polędwiczki z mizerią. Z podanych proporcji mieliśmy kotlecików na dwa obiady - fantastyczna oszczędność czasu!

Przepis (na ok. 12 kotlecików):

3/4 szklanki kaszy jęczmiennej drobnej

200g pieczarek

pęczek szczypiorku

2 jajka

1/2 szkl mąki pełnoziarnistej

3/4 szkl otrębów

1 średnia cebula

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka oliwy

sól i pieprz

Kaszę płuczemy w zimnej wodzie. Moczymy przez 10 minut po czym osuszamy na sicie, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy ją do całkowitego wystygnięcia.

Pieczarki, cebulę, czosnek i szczypiorek siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy na niej cebulę. Dodajemy pieczarki. Gdy woda odparuje woda, dodajemy czosnek i zdejmujemy patelnię z gazu. Odstawiamy do wystygnięcia. 

W misce mieszamy kaszę, jajka, usmażone pieczarki, czosnek, mąkę i otręby. Mieszamy całość, przyprawiamy masę solą, pieprzem. W rękach ugniatamy niewielkie kotleciki, obtaczamy je w otrębach lub w bułce tartej i smażymy na niewielkiej ilości oleju rzepakowego.

You might also like:

Pokaż śniadanie: placuszki z jabłkiem.

Pełnoziarniste placuszki z jagodami.

Lekkie placuszki pancakes na serku.

Pełnoziarniste placuszki na śmietanie.

LinkWithin

Autor: Miss Disorderly o 05:49 12 komentarzy: