Sałata lodowa po chińsku

Przepis z programu

Kylie Kwong - czysta magia

(odc.3)

trudność: łatwe

Składniki
½ główki sałaty lodowej
100 g liści młodego szpinaku
1 ¼ filiżanki listków mięty
1/3 filiżanki dymki, posiekanej „w zapałkę”
szczypta mieszanki pieprzu seczuańskiego z solą (patrz:
osobny przepis)

Dressing
5 łyżek oliwy
¼ filiżanki octu słodowego (1 filiżanka = 250 ml)
2 łyżki jasnego

sosu sojowego

1 posiekany ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru

Przygotowanie
Poodrywać liście sałaty, dokładnie umyć. Liście porwać na spore kawałki. Ułożyć w misce
sałatę, listki mięty i szpinaku i dymkę. Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na
godzinę.
W misce wymieszać składniki dressingu. Gotowym dressingiem polać schłodzone liście,
wymieszać. Ułożyć na półmisku, posypać mieszanką pieprzu seczuańskiego z solą.

© Kylie Kwong