Bardzo prosty Stroganoff

Przygotowanie: 45 minut

Składniki:

2 małe cebulki (posiekane), 1 ząbek czosnku (zmiażdżony), oliwa, 1 łyżeczka papryki
w proszku, 300 g drobnych pieczarek, 2 łyżki masła, 500 g polędwicy wołowej
(pokrojonej w kostkę), sól i pieprz, 100 g korniszonów, 250 g kwaśnej śmietany,
garść natki pietruszki (posiekanej)

Przepis:

Na patelni smażymy cebulkę i czosnek na oliwie, wsypujemy paprykę i mieszamy.
Zwiększamy ogień, dodajemy pieczarki i masło. Smażymy, aż grzyby nabiorą złotego
koloru. Odkładamy. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy wołowinę przez 2-3
minuty, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy grzyby, posiekane korniszony i część
natki. Gotujemy jeszcze 15 minut pod przykryciem. Podajemy ze śmietaną i resztą
pietruszki.