MAKOWIEC WEGAŃSKI

G Y M B R E A K . P L

SKŁADNIKI:

www.dieta.gymbreak.pl

Mak niebieski, nasiona – 1 ½ szklanki (230 g)     

Banan – 2 sztuki (220 g)      

Suszone morele – ½ szklanki (75 g)    

 Suszona żurawina – ½ szklanki (75 g)      

Sok z cytryny – 2 łyżki    

Orzechy włoskie – ½ szklanki (50 g)    

Czekolada gorzka – ½ tabliczki (50 g)     

Olej rzepakowy – ¼ szklanki    

PRZYGOTOWANIE:

Mak gotuj w wodzie pod przykryciem przez około 15 minut.
Następnie zmiel go dwukrotnie w maszynce do mielenia lub termomiksie.
Banany umyj, obierz i pokrój, skrop sokiem z cytryny i rozgnieć widelcem.
Morele zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut, a następnie odcedź i posiekaj.
Do zmielonego maku dodaj olej, banany, morele, żurawinę, posiekane orzechy
włoskie i czekoladę, a następnie wymieszaj.    
Blachę o średnicy ok. 20-24 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż masę, a
następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

1.
2.
3.
4.
5.

6.

KULKI PIERNIKOWE

G Y M B R E A K . P L

SKŁADNIKI:

www.dieta.gymbreak.pl

·       Płatki owsiane – 1 szklanka (100 g)       

Masło orzechowe – 3 łyżki     

Daktyle suszone – ¾ szklanki (100 g)     

Skórka z pomarańczy – 1 łyżeczka    

Przyprawa piernikowa – 1 łyżeczka  

Sól – 1 szczypta     

Orzechy laskowe – 3 łyżki

PRZYGOTOWANIE:

Daktyle zalej wrzątkiem i mocz przez 10 minut.  
Do misy blendera włóż płatki owsiane i zmiksuj na mąkę.
Następnie dodaj odsączone daktyle, masło orzechowe, przyprawy, skórkę
pomarańczową i ponownie zblenduj.    
Uformuj kulki i obtocz w zmielonych orzechach. 

Staraj się wybierać niesiarkowane suszone owoce.

1.
2.
3.

4.

PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI I KASZY

GRYCZANEJ

G Y M B R E A K . P L

SKŁADNIKI:

www.dieta.gymbreak.pl

-·       Biała fasola, nasiona suche – 1 szklanka (200 g)    

Kasza gryczana sucha – ½ szklanki (ok. 120 g)     

Suszone grzyby – ½ szklanki (15 g)    

 Cebula – 1 sztuka 

Czosnek – 2 ząbki       

Orzechy włoskie – 3 łyżki    

Olej rzepakowy – ½ szklanka      

Sos sojowy – 3 łyżki       

Majeranek suszony – 1 łyżeczki      

Tymianek suszony – 1 łyżeczki     

Gałka muszkatołowa – 2 szczypty     

Sól - ½ łyżeczki       

Pieprz - ½ łyżeczki

PRZYGOTOWANIE:

Fasolę mocz przez noc, a następnie odcedź, opłucz i gotuj w nieosolonej wodzie do miękkości.
Kaszę gryczaną ugotuj  w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu
produktu.
Grzyby namocz w wodzie, a następnie odciśnij i drobno posiekaj.
Cebulę i czosnek, obierz i posiekaj, a następnie podsmaż na rozgrzanej patelni z tłuszczem. 
Fasolę, kaszę, grzyby, cebulę oraz czosnek zblenduj wraz z sosem sojowym i przyprawami na gładką
masę, a następnie dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
Przełóż masę do formy, wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez około 45
minut.

1.
2.

3.
4.
5.

6.

SELER À LA RYBA PO GRECKU

G Y M B R E A K . P L

SKŁADNIKI:

www.dieta.gymbreak.pl

·       Seler korzeniowy - 1 sztuka (540g)      

Arkusz nori - 2 sztuki (4 g)      

Mąka orkiszowa - 2 łyżki (20g)       

Marchew - 4 sztuki (300g)     

Pietruszka korzeń - 2 sztuki (150g)      

Por - ½ sztuki (90g)       

Cebula – ½ sztuki (45g)      

Koncentrat pomidorowy - 3 łyżki (60g)      

Bulion - 2 szklanki (500ml)      

Olej rzepakowy rafinowany - 2 łyżki (14ml)     

Ziele angielskie 3 sztuki      

Liść laurowy - 2 sztuki    

Papryka słodka mielona – ½ łyżeczki      

Sól biała – ½ łyżeczki     

Pieprz czarny – ½ łyżeczki

PRZYGOTOWANIE:

Seler umyj, obierz i pokrój na 1 cm plastry. Gotuj go w bulionie aż będzie miękki. Następnie
odcedź, owiń w pokrojone na paski nori i oprósz mąką.
Marchew oraz pietruszkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Pora i cebulę umyj, obierz i posiekaj.
Na rozgrzanej patelni z tłuszczem obsmaż seler z dwóch stron, a następnie odłóż go na
bok.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę oraz por. Dodaj pozostałe warzywa oraz przyprawy i
smaż przez 5 minut.
Dodaj koncentrat, odrobinę wody i duś aż warzywa zmiękną.
Na dnie naczynia ułóż połowę warzyw, następnie seler i pozostałą część warzyw.

1.

2.
3.
4.

5.

6.
7.