Nigella Lawson

Tessa Capponi-
Borawska

Tadeusz Pióro

Pascal Brodnicki

Magda Gessler

SŁYNNI KUCHARZE

​

Waniliowa
cytryna

W pewnym włoskim
sklepie w Toronto
znalazłam kiedyś
cytrynę idealną do

ciast.

PARTNERZY

POSŁUCHAJ RADIA

Odkrywa wyjątkowy świat kobiet.
Wprowadzają w niego zmysłowy
głos Barry'ego White, delikatne
dźwięki Simply Red i namiętne
nuty Prince'a.

TERAZ GRAMY

ZAZ

On Ira

POSŁUCHAJ

NASTĘPNY

Nelly Furtado

Manos al Aire

Więcej na rmfon.pl

The New York
Times

Przepisy Nigelli Lawson

więcej

Zupa szpinakowa

/© Bauer

Szpinakowe cuda

Dorze przyprawiony szpinak to prawdziwy rarytas dla smakoszy.

uduszony na oiliwie i czosnku szpinak możesz podać z sadzony m jajkiem, grillowaną ry bą, na pizzy lub
tarcie

/East News

Jak przyprawiać? Do szpinaku, oprócz soli i pieprzu, a także szczypty cukru, pasuje przede wszystkim
gałka muszkatołowa. Często dodaje się też czosnek i cebulę.

Cebulę i czosnek trzeba najpierw podsmażyć na maśle lub oliwie (tłuszczu nie powinno być za dużo), a
potem dorzucić szpinak.

Proponuję też doprawianie szczyptą mielonego imbiru lub sokiem z cytryny, kwaśną śmietaną albo
jogurtem naturalnym, które spowodują, że smak wyostrzy się.

Najczęściej dodaje się do szpinaku fetę. Polecam też łączenie go z serami pleśniowymi, np. z
rokpolem. Jeśli robimy pierogi ze szpinakiem, wystarczy wymieszać go z półtłustym twarogiem.

Szpinkowa zupa-krem na winie

Skład na 4 porcje: 500 g szpinaku mrożonego,
150 ml białego wina, litr bulionu z kurczaka i
włoszczyzny, 4 łyżeczki sera trzykrotnie
mielonego, 50 g masła, 2 średnie cebule, sól i
świeżo mielony czarny pieprz, łyżka soku z
cytryny, 2 świeże pomidory do dekoracji

Przygotowanie: Posiekaną i posypaną
szczyptą soli cebulę smażymy na szklisto na
rozgrzanym maśle w wyższym garnku. Wlewamy
wino, zwiększamy ogień i gotujemy tak długo, aż
połowa płynu odparuje.

Z kurczaka i włoszczyzny (bez kapusty)
gotujemy bulion. Przecedzamy. Bulion wlewamy
do wina z cebulą, doprowadzamy do wrzenia. Na
koniec wrzucamy szpinak. Gotujemy 15 minut
od chwili, gdy szpinak się rozmrozi. Zestawiamy
z ognia. Gdy zupa nieco przestygnie, miksujemy
ją z serem trzykrotnie mielonym, doprawiamy

Tweet

Tweet

1

Szukaj w serwisie...

SZUKAJ

JESTEŚ TU: STYL.PL » KUCHNIA » MISTRZYNI KUCHNI » SZPINAKOWE CUDA

Poznaj korzyści wynikające z założenia

darmowego konta

Zaloguj się

Zarejestruj się

AKTUALNOŚCI MODA PIĘKNO GWIAZDY UCZUCIA MAGAZYN ZDROWIE RELAKS KUCHNIA WRÓŻBY MAMA KARIERA PODRÓŻE WASZ STYL

Szpinakowe cuda - Styl.pl

2013-11-28

http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-szpinakowe-cuda,nId,1065422

1 / 3

Wasze komentarze Dodaj komentarz

Poleć:

10 tys.

Lubię to!

Lubię to!

AKTUALNOŚCI

Plebiscyt Złoty
Nos PANI...

Wyniki plebiscytu na
najpiękniejsze
zapachy.

MAGAZYN

Agustin Egurrola:
Kobieta,...

Jeden jej sygnał,
uśmiech, gest i może
być gorąco!...

GWIAZDY

Maciej Dowbor:
Nie chciał...

Kiedyś mama miała
mu załatwić prace,
teraz on ma
załatwić...

MODA

Dobra szkoła

Do stroju
inspirowanego
mundurkiem nosimy
ekstrawaganckie...

PIĘKNO

Fryzura, która
odmładza

Uczesanie może
podkreślić twój
charakter albo...
dodać ci...

KUCHNIA

Jabłko - smak
jesieni

Jabłka są dobre do
wszystkiego.
Zwłaszcza do dań
mięsnych.

UCZUCIA

Będziesz moją
panią

MAMA

Dlaczego malec
potrzebuje...

KARIERA

Dorota Kolak:
Cztery kroki...

RELAKS

Prapremiera
opery...

WRÓŻBY

Spójrz w gwiazdy

WASZ STYL

Przetracona

Więcej na temat:

szpinak, potrawa ze szpinakiem, zupa szpinakowa

DODAJ KOMENTARZ

WASZE KOMENTARZE (

7

)

POLECAMY

SKOMENTUJ ARTYKUŁ:

Szpinakowe cuda

Oceń tekst

Ocen: 5

100%

0%

Dziś w portalu:

Nowy dział Paznokcie

Więcej na temat:

szpinak, potrawa ze szpinakiem, zupa szpinakowa

WARZY WO IDEALNE

Szpinak można przygotować na wiele sposobów.
Ale jak go przyrządzić, żeby było oryginalnie?

czytaj więcej

pieprzem, sokiem cytrynowym i, jeśli trzeba,
szczyptą soli.

Szpinakowa tarta na orkiszowym
spodzie

Skład na 6 porcji
Spód: 140 g mąki razowej orkiszowej, 2 łyżki
jogurtu naturalnego, 1 jajko, 1/2 łyżeczki soli, po
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego i ostrej papryki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka oleju
rzepakowego.
Farsz: 850 g szpinaku, 4 ząbki czosnku, 100 g
twarogu, 2 jajka, łyżeczka soli, kilka plasterków
boczku wędzonego, 100 g suszonych
pomidorów w oliwie, 80 g sera feta.

Przygotowanie: Ze składników na spód

zagniatamy dość miękkie ciasto, które rozwałkowujemy na cienki placek (odrobinę większy niż
foremka o bokach 24 x 36 cm). Formę wykładamy folią, spód i brzegi wylepiamy ciastem. Ciasto
nakłuwamy widelcem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i podpiekamy 10 minut.

W tym czasie na dużej patelni podgrzewamy szpinak, by odparować z niego wodę, dodajemy
przeciśnięty przez praskę czosnek i odstawiamy. Gdy szpinak trochę przestygnie dodajemy twaróg,
jaja, sól i pieprz. Mieszamy.

Szpinak równomiernie rozsmarowujemy na podpieczonym spodzie, na wierzchu układamy pokrojone
suszone pomidory, plasterki boczku i pokruszoną fetę. Zapiekamy jeszcze 20 minut.

Szpinakowe cuda - Styl.pl

2013-11-28

http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-szpinakowe-cuda,nId,1065422

2 / 3

Styl.pl poleca

Felietony Przepytujemy blogerki Aktualności Lusterko Młode talenty Przepisy Mistrz i Małgorzata Leksykon zdrowia

Czas wolny

Horoskop Konkursy Kultura Pojedynki Rankingi Imiennik Biorytm Seksdopasowanie Sennik

Wasz styl

Pisz swój dziennik Dodaj przepis Wasze stylizacje Twórz galerie Znajdź znajomych Napisz artykuł Zostań fanem na Facebooku

Napisz do nas

Mapa serwisu

Newsroom

RSS

Portal w komórce

Reklama

STYL.PL » KUCHNIA » MISTRZYNI KUCHNI » SZPINAKOWE CUDA

Zostań m istrzy nią kuchni. Mnóstwo ciekawy ch i zaskakujący ch przepisów. Zapoznaj się z nim i i zaskocz swoich najbliższy ch. Z nam i staniesz się m aster chefem dla
znajom y ch i rodziny . Sekretne dodatki, dzięki który m Twoje danie zachwy ci gości.

Korzystanie z portalu oznacza akceptację

Regulaminu

.

Polityka Cookies

. Copyright by

INTERIA.PL

1999-2013. Wszystkie prawa zastrzeżone.

Sortuj:

Najnowsze

Pokaż:

Wszyscy

Pokaż

~iza

- Dzisiaj (1 8:52)

Woreczek z mrozonym szpinakiem wlozyc do goracej wody. Kilka minut potrzymac, potem wylozyc na sitko. W rondlu rozpuscic lyzeczke masla
wlozyc szpinak , dodac 2 lub wiecej zabkow czosnku przecisnietego przez praske, posolic i gotowe. Mozna jesc jako dodatek do drugiego dania, mozna
uzyc jako nadzienie do wszystkiego. Ja tak przygotowany szpinak uzywam do roladek z piersi kurczaka, dodaje tez wtedy zolty ser. Tak przygotowany
jest doskonaly do nalesnikow czy pierogow ale wtedy mieszam go z serem. Mozna tez upiec pierozki z ciasta francuskiego i podac na cieplo do
barszczyku czerwonego. Pycha. A roboty pare minut.

Odpowiedzi: 4

12

2

Odpowiedz

~Adam

- Dzisiaj (1 8:48)

jedno z gorszych produktów. Jakas moda na ten szpinak nastaje.

Odpowiedzi: 1

1

19

Odpowiedz

DODAJ KOMENTARZ

Szpinakowe cuda - Styl.pl

2013-11-28

http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-szpinakowe-cuda,nId,1065422

3 / 3