Lody czekoladowe z nesquikiem

26.08.2015

Lody czekoladowe z nesquikiem. | saffron

data:text/html;charset=utf-8,%3Cheader%20class%3D%22entry-header%22%20style%3D%22margin%3A%200px%200px%203.5rem%3B%20padding%3…

1/3

Lody czekoladowe z

nesquikiem.

Pyszne lody czekoladowe z uwielbianym przez dzieci nesquikiem. Bardzo przypadły
im do gustu, ale mnie również smakowały, chociaż zwykle wolę waniliowe lub
owocowe.

Składniki:

26.08.2015

Lody czekoladowe z nesquikiem. | saffron

data:text/html;charset=utf-8,%3Cheader%20class%3D%22entry-header%22%20style%3D%22margin%3A%200px%200px%203.5rem%3B%20padding%3…

2/3

Mleko zagotować. Wsypać nesquika i wymieszać do jego rozpuszczenia.

Żółtka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę (kogel – mogel).

Bardzo powoli, zaczynając od jednej łyżki, wlewać mleko do żółtek cały czas
mieszając. Uważać aby żółtka nam się nie ścięły. Ponownie umieścić całość w
garnuszku i podgrzewać na małej mocy palnika, cały czas mieszając, do lekkiego
zgęstnienia masy ( trwa to zwykle ok. 5 – 7 minut ). Zdjąć z ognia.

Wlać syrop orzechowy i wymieszać.

Czekoladę rozpuścić na parze lub w kuchence mikrofalowej. Dodać do reszty i
wymieszać na gładką masę. Jeśli czekolada nie chce połączyć się do końca można
użyć blendera. W moim przypadku sprawdził się doskonale.

Całość schłodzić do temperatury lodówkowej w lodówce lub umieścić w misce z
wodą i lodem. Po schłodzeniu wymieszać z zimną śmietaną i umieścić w maszynie
do lodów. Dalej postępować według instrukcji maszyny.

Lody można przygotować bez maszynki: Powstałą masę czekoladową wstawić do
zamrażarki. W czasie mrożenia w ciągu pierwszych 3 godzin co ok. 30 minut
wyciągać lody i miksować. Proces powtórzyć 4 – 5 razy. Zapobiega to powstawaniu
kryształków lodu i sprawia, że lody są bardziej puszyste.

300 ml mleka

4 łyżki nesquika ( proszku )

300 ml śmietany 36%

4 żółtka

1/3 szklanki cukru

4 łyżki syropu orzechowego (z orzechów laskowych)

50 g czekolady gorzkiej