––

Wszelkie prawa zastrzeżone. Jeronimo Martins Polska S.A. 2012

Gotujemy: Zupa węgierska

Potrzebne składniki:



bulion / 2 l



wołowina / 400 g



cebula / 2 szt



papryka / 2 szt



ziemniak / 500 g



papryka słodka / 2 łyżki



olej / 100 ml



pomidor / 3 szt



czosnek / 3 ząbki



majeranek / 2 łyżki



papryka ostra / 1 łyżeczka



sól



pieprz

Sposób przyrządzania

Wołowinę przesmaż na połowie porcji oleju na rumiano. Podsmażone mięso
przypraw solą oraz pieprzem, podlej szklanką bulionu i duś około 1,5 godziny na wolnym
ogniu do miękkości. Cebulę i czosnek posiekaj, pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij z nich
skórkę i pokrój w kostkę. Paprykę również pokrój w kostkę.

Na patelni podgrzej pozostały olej i przesmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia,
dodaj paprykę, po 5 minutach pomidory oraz przyprawy duś całość około 15
minut. Połącz mięso z bulionem oraz zawartością patelni i zagotuj. Dodaj ziemniaki i
gotuj razem około 15 minut. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.