Ciasto z galaretką

SKŁADNIKI:

200g masła, 300g mąki tortowej, 150g cukru, 4 jajka, skórka kandyzowana z

cytryny (1 łyżeczka), porcja proszku do pieczenia, margaryna, bułka tarta.

Masa: puszka ananasów ( można zastąpić, brzoskwiniami, wiśniami itd.), 40g

cukru, 500g mleka, 250g masła, 1 opakowanie budyniu śmietankowego, 40g

cukru pudru.

Polewa: 1 szklanka soku z owoców, 2 opakowania galaretki, odpowiedniej

smakowo do owoców.

PRZYGOTOWANIE:

Masło utrzeć z cukrem i skórką z cytryny, na masę, dodawać pojedynczo jaja,

następnie proszek do pieczenia. Masę dobrze wymieszać, ciasto rozsmarować

na blasze wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką. Owoce lekko

powciskać w ciasto, piec 20 minut w 200*C. Wyjąć i ostudzić.

Masa: cukier utrzeć z budyniem i połową szklanki mleka i wlać do

zagotowanego mleka, zagotować i ostudzić ( aby nie powstał kożuch,

przykryć folią kuchenną). Zimny budyń dodawać porcjami do cukru pudru

utartego z masłem, cały czas ucierając. Krem rozsmarować na wystudzonym

cieście, odstawić do chłodnego miejsca na 2 godziny.

Do soku owocowego dodać niepełną szklankę wody ( 200 ml). Zagotować ,

zdjąć z ognia i rozpuścić w płynie galaretkę. Wymieszać i po ostudzeniu

rozprowadzić po cieście, odstawić do stężenia.