Wiadomość wydrukowana ze strony: www.babyonline.pl

Wigilia karmiącej mamy

Urszula Kowalska

W ten wyjątkowy wieczór na stole pojawi się kapusta, mak, grzyby, suszone owoce. Nie jest to

dla ciebie idealne menu. Sprawdź, co możesz zjeść bez ryzyka, że skończy się to u malca kolką

lub wzdęciami.

Czekałaś cały rok, by spróbować dwunastu tradycyjnych dań.

Niestety, jeśli niedawno urodziłaś i dopiero zaczęłaś karmić,

będziesz musiała z niektórych smakołyków zrezygnować, inne

nieco zmodyfikować.

Ryba w galarecie

Przygotuj ją z ryb morskich (np. z łososia), bo zawierają dużo jodu,

nienasyconych kwasów tłuszczowych i... jedz potrawę do woli. Nie

doprawiaj jednak galarety na ostro.

Sałatka śledziowa

Pozwól sobie na niewielką ilość tego przysmaku. Dla ciebie najlepsza

będzie sałatka z gotowanymi buraczkami, jabłkami, posypana natką

pietruszki (źródło żelaza i witaminy C). Cebulę – dodaj ją tylko do smaku

– sparz wrzątkiem albo zastąp odrobiną czerwonej (jest łagodniejsza).

Możesz użyć nieco oleju z winogron, słonecznikowego lub domowego

majonezu (gotowane żółtko plus olej).

Zupa grzybowa

Choć jest pyszna, przejdź raczej do następnego dania, bo jest zbyt

ciężkostrawna.

Barszcz czerwony

Jest lekkostrawny, zawiera dużo soli mineralnych i błonnika. Nie jedz kiszonego barszczu. Całe buraki umyj,

pokrój, dodaj cebulę, zalej wrzątkiem i gotuj na małym ogniu. Dopraw sokiem z kwaśnych jabłek.

Uszka z grzybami

Pozwól sobie tylko na jeden taki pierożek. Grzyby, nawet dobrze ugotowane, są ciężkostrawne. Poza tym do

nadzienia dodaje się także podsmażoną cebulkę. Takie połączenie wywołałoby u malca wzdęcia lub kolkę.

Najlepiej ulep sobie kilka uszek bez nadzienia.

Postne pierogi

Choć pachną smakowicie, nie nakładaj ich na talerz. Jeśli uwielbiasz pierogi, przygotuj specjalnie dla siebie

porcję z nadzieniem innym niż kapusta i grzyby, np. z kaszy gryczanej lub ziemniaczano-serowym,

szpinakowym. Będą równie smaczne, ale też lekkostrawne (nie podsmażaj ich – możesz je podpiec). Jeśli

zauważyłaś, że maluch reaguje alergicznie, gdy zjesz nabiał, nie dodawaj sera.

Karp smażony

Lepszy byłby filet z łososia lub pstrąg – ugotowany na parze lub upieczony w folii. To doskonałe źródło białka

oraz wapnia.

Piernik, keks, makowiec

Odrobina każdego z tych ciast nie zaszkodzi, jeśli są domowego wypieku (bez sztucznych aromatów).

Kluski z makiem

Boże narodzenie - Kuchnia - Boże Narodzenie - Święta - BabyOnline.pl

http://babyonline.pl/swieta_boze_narodzenie_kuchnia_artykul,5748.htm...

1 z 2

2011-12-09 23:16

Teraz możesz połasuchować. Pod warunkiem, że w tym daniu nie będzie za dużo maku, zamiast miodu

użyjesz cukru, a orzechy zastąpisz migdałami (pobudzają laktację). Dorzuć rodzynki, figi, morele – mają

niezbędne dla ciebie żelazo.

Kisiel żurawinowy

Możesz go jeść bez ograniczeń. Żurawiny działają przeciwbakteryjnie oraz mają wiele witamin (A, C oraz B).

Kompot z suszu

Suszone jabłka, gruszki, śliwki, figi, morele to źródło mikroelementów. Poprawiają trawienie, ale gdy zjesz ich

za dużo, mogą zadziałać przeczyszczająco (co odczujesz i ty, i dziecko). Owoce koniecznie sparz i umyj.

Konsultacja: Edyta Gulińska, specjalista w dziedzinie żywienia z SGGW w Warszawie.

Boże narodzenie - Kuchnia - Boże Narodzenie - Święta - BabyOnline.pl

http://babyonline.pl/swieta_boze_narodzenie_kuchnia_artykul,5748.htm...

2 z 2

2011-12-09 23:16