Palce Lizać!

http://www.palcelizac.pl/drukuj.php?przepis=65

1 z 1

2006-09-02 19:11

www.palcelizac.pl

Sałatka nicejska

Obfitość składników powoduje, iż sałatka ta - oprócz tego, że jest bardzo smaczna -
stanowi także treściwy posiłek

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:

1 główka sałaty
1 ogórek
2 pomidory
1 papryka
1 mała cebula
garść czarnych oliwek
1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
4-5 filecików anchois
2 jaja na twardo
sól, pieprz
oliwa z oliwek
ocet winny
świeże zioła

Sposób przyrządzania:

Liście sałaty umyć i wysuszyc. Porwać na drobne kawałki. Ogórka dokładnie wyszorować
i nie obierając ze skórki przekroić na pół, a nstępnie pokroić na niezbyt cienkie plaserki.
Paprykę pokroić w paski, pomidory - w ćwiartki lub ósemki, a cebulę w krążki. Odsączyć
tuńczyka, oliwki i anchois. Fileciki drobno pokroić. Wymieszac wszystkie składniki oprócz
jaj.
Przygotować sos z oliwy i octu, a także odrobiny soli i pieprzu. Wymieszać. Na koniec
udekorować jajami pokrojopnymi w ćwiartki i posypać posiekanymi ziołami.

Uwagi:
Najlepsza oczywiście będzie do tego bagietka oraz ... kieliszek czerwonego wina.