Składniki

ZUPA:
- 2 średnie surowe białe kiełbaski;
- duża cebula;
- 5-6 ząbków czosnku;
- kilkanaście ziaren pieprzu czarnego;
- 5 listków laurowych;
- "Barszcz biały" WINIARY.

DODATKOWO:

- 40 dag ziemniaków;
- 10 dag słoniny;
- buteleczka kwaśnej śmietany 18%;
- 2 jajka;
- 20-30 dag kiełbasy zwyczajnej.

*dwa obiady dla dwóch osób+

Do garnka wlad 2,5 litra zimnej wody, dodad listki, pieprz (ja wkładam w taką metalową kuleczkę do
parzenia herbaty, żeby nie trzeba się było bawid w wyciąganie ziarenek z talerza), obraną przekrojoną
wzdłuż na cztery cebulę i obrane przekrojone wzdłuż ząbki czosnku. Zagotowad, zmniejszyd ogieo i
włożyd białą kiełbasę (każdą oddzielnie).
Kiełbasę parzyd (nie gotowad!) ok. 40 minut.
"Barszcz biały" WINIARY rozmieszad w szklance zimnej wody starannie rozgniatając krupki.
Wywar doprowadzid do wrzenia, wlad barszcz, mieszając zagotowad i gotowad na małym ogniu 10-15
minut.

Obiad 1:
Ziemniaki obrad, umyd i ugotowad.
Słoninę pokroid w kostkę i wytopid na patelni.
Ugotowane ziemniaki utłuc ze skwarkami.
Barszcz podad w wazie, oddzielnie w misce tłuczone ziemniaki i kwaśną śmietanę. Każdemu włożyd
białą kiełbasę, wlad zupę. Na talerzach doprawiad barszcz śmietaną.

Obiad 2:
Jajka ugotowad na twardo. Wystudzid.
Kiełbasę zwyczajną pokroid na dośd grube dwierdplasterki, zesmażyd.
Barszcz podawad w wazie, oddzielnie jajka na twardo, skwarki z kiełbasy, kwaśną śmietanę i świeży
chleb. Doprawiad na talerzach według upodobao.

Autor: 555