Barszcz wiejski

25 dag w oszczyzny, 50 dag ko ci, 50 dag burak w, s l, 1 szklanka kwasu z
og rk w, 2
l wody, 12 dag mietany, z bek czosnku, li

laurowy

Buraki dok adnie umy , ugotowa w upinach. Nast pnie obra , pokroi w
cienkie
paski, zala przygotowanym wywarem z w oszczyzny i ko ci i wolno gotowa
oko o 30
min, dodaj c cz

kwasu z og rk w. Na ko cu doda pozosta

ilo

kwasu,

mietan , roztarty z sol czosnek i li

laurowy. Doprawi do smaku,

zagotowa .
Podawa z fasol ugotowan na sypko lub z ziemniakami.