Piernik biszkoptowy

- składniki:

•

2 szklanki mąki

•

3 jaja

•

¾ szklanki miodu

•

1 ½ łyżeczki cynamonu

•

10 dag posiekanych orzechów włoskich

•

1 łyżeczka proszku do pieczenia

•

1 płaska łyżeczka sody

•

½ łyżeczki soli

•

3 łyżki oliwy

•

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

•

aromat waniliowy lub syrop pomarańczowy

•

można dodać bakalie wg upodobania

Piernik biszkoptowy

- sposób przygotowania

Dwie łyżeczki kawy rozpuść w ¾ szklanki ciepłej

wody, pozostaw do ostudzenia.

Mąkę przesiej, dodaj cynamon, sodę, proszek do

pieczenia i sól.

W trakcie ubijania jajek stopniowo dodawaj miód

i oliwę, a potem – nadal mieszając – powoli wlewaj
przestudzoną już kawę. Tak samo dodaj mąkę.

Na koniec wymieszaj ciasto ze zmielonymi

orzechami, aromatem waniliowym albo syropem ze
skórki pomarańczy.

Ewentualnie bakalie według upodobania.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Ś

redniej

wielkości

tortownicę

wysmaruj

tłuszczem i posyp tartą bułką.

Wlej ciasto do tortownicy.
Piecz około 20 minut.