ZALEWAJKA - SZYBKA ZUPA, ZWANA TAKŻE BARSZCZEM
Składniki:
·ð 2 litry wody
·ð kostka warzywna
·ð okoÅ‚o 30-40 dag kieÅ‚basy
·ð 5 ziarenek ziela angielskiego
·ð 2 listki laurowe
·ð pÅ‚aska Å‚yżka przyprawy warzywnej
·ð pÅ‚aska Å‚yżeczka majeranku
·ð 1/3 szklanki Å›mietany
Przygotowanie:
Wodę wstawiamy na gaz i w tym czasie kroimy kiełbasę. Jeżeli będzie to biała kiełbasa i na dodatek lekko
zmrożona, pokrojona w cienkie plasterki, po wrzuceniu do wrzątku zrobią się z niej bardzo fajne
naparstki. Kiedy kiełbaska się trochę pogotuje wsypujemy przyprawę warzywną, dodajemy ziele
angielskie i liść laurowy. Po ok. 5 minutach, jeżeli będzie za mało aromatyczna, wrzucamy kostkę
warzywną (może być rosołowa). Do szklanki ze śmietaną wlewamy zaczerpnięty chochelką wywar,
mieszając małą łyżeczką tak by się połączył ze śmietaną w jednolitą masę. Majeranek sypiemy sobie na
dłoń i rozcierając go drugą posypujemy naszą zupę.
Uwaga! Możemy część kiełbasy zastąpić boczkiem.