Skladniki: Sledzie solone z mleczem bez glow. Cebula 10 dag Smietana ½ szklanki Kwasne mleko lub kefir ź szklanki Jablko male 1 szt Cukier,pieprz naturalny mielony,ocet
Przepis: Sledzie wymoczyc przez kilka godzin w zimnej wodzie zmienianej trzy do czterech razy.Cebule pokroic w piorka,jablko zetrzec na tarce jarzynowej.Wszystko razem polaczyc z mlekiem i smietana,dodac cukier i pieprz do smaku.Wymoczone sledzie wyfiletowac,obrac ze skory i wybrac duze osci.Filety pokroic na polowki i skropic octem,ulozyc w salaterce wraz z mleczami i zalac zalewa smietanowa.Podawac z pieczywem.Podwojona ilosc wszystkich skladnikow w tej potrawie spowoduje,ze potrawa ta poza zakaska sluzyc bedzie rowniez jako danie obiadowe,o ile poda sie je z ziemniakami w mundurkach.