1. 1,2 kg mięsa na gulasz (wołowina, jagnięcina, wieprzowina)
2. 3 łyżki oleju
3. sól
4. pieprz
5. biała cebula sałatkowa
6. 2 ząbki czosnku
7. pół kg marchewek i ziemniaków
8. pęczek tymianku
9. 3 listki laurowe
10 pół litra rosołu
11. szklanka czerwonego wytrawnego wina

Sposób wykonania :

Mięso umyd, osuszyd, pokroid na kawałki. Porcjami smażyd na oleju, oprószyd solą i pieprzem, zdjąd z
patelni i przełożyd do brytfanny.
Na tym samym tłuszczu usmażyd pokrojoną w dużą kostkę cebulę oraz posiekany czosnek (2 - 3
minuty), przełożyd do mięsa. Marchewki i ziemniaki obrad, umyd, pokroid w plasterki. Marchewki
rozłożyd na mięsie, posypad solą i pieprzem oraz listkami tymianku. Na tej warstwie rozłożyd
ziemniaki i listki laurowe, oprószyd solą i pieprzem. Wlad wino i rosół, brytfannę szczelnie przykryd.
Wstawid do dobrze nagrzanego piekarnika, dusid dwie i pół godziny w temperaturze 175ºC.
Bezpośrednio przed podaniem można posypad potrawę tymiankiem i udekorowad natką.
Podawad z pszennym pieczywem.