9.02.2016

Brewkit piwo domowe COOPERS LAGER od DEPTANA łódź (5533371130) ­ Allegro.pl ­ Więcej niż aukcje.

http://allegro.pl/brewkit­piwo­domowe­coopers­lager­od­deptana­lodz­i5533371130.html

1/2

Użytkowanie:

Przygotowanie piwa w warunkach domowych jest bardzo proste, pamiętać należy

jedynie, aby zapewnić odpowiednią czystość i zachować proporcje ujęte w

przepisie. 

 

Potrzebne wyposażenie:

 

­ koncentrat Coopers’a (z dołączoną torebeczką drożdży piwowarskich) 

­ 1 kg cukru (sacharozy) lub ­ glukoza lub ­np.:ekstrakt słodowy light czy ­

Enhancer 

­ woda 

­ cukromierz 

­ balon szklany lub pojemnik fermentacyjny o pojemności ok.30 l 

­ rurka fermentacyjna 

­ łyżeczka miarowa do cukru 

­ kapslownica 

­ kapsle 

­ butelki do rozlewu piwa lub butelki plastikowe, w tym wypadku nie potrzebna

będzie kapslownica i kapsle. 

 

Kolejne etapy przygotowania piwa to:

 

Zamkniętą puszkę z ekstraktem wkładamy na 10 minut do naczynia (zlewu) z

gorącą wodą (ma to na celu upłynnienie zawartości, co ułatwi nam jej wydobycie) 

 

Do ok. 5 litrowego naczynia wsypujemy 1 kg cukru (Uwaga: cukier zastąpić

możemy glukozą lub słodem) dolewamy 2 litry wrzącej wody i mieszamy aż do

rozpuszczenia cukru, następnie dodajemy zawartość puszki i powtórnie dokładnie

mieszamy. 

 

Roztwór po wystudzeniu wlewamy do pojemnika fermentacyjnego lub balonu.

Dodajemy 20 l letniej wody (Uwaga: dla lepszego smaku wodę można wcześniej

przegotować lub użyć mineralnej) i całość dokładnie mieszamy.

 

Końcowa temperatura nastawu powinna wynosić 21­27°C. Jeśli mieści się w tym

przedziale należy wsypać zawarte w torebce drożdże suszone. (Uwaga: trzeba

pamiętać, że temp. powyżej 30°C zabije drożdże. W temp. poniżej 18°C

fermentacja może w ogóle się nie rozpocząć). Po dodaniu drożdży wszystko

dokładnie wymieszać i zamknąć otwór pojemnika (balonu) umieszczając w korku

rurkę fermentacyjną.

 

Zalecana temperatura fermentacji od 18 do 24 °C. Uwaga: Jedynie w przypadku

9.02.2016

Brewkit piwo domowe COOPERS LAGER od DEPTANA łódź (5533371130) ­ Allegro.pl ­ Więcej niż aukcje.

http://allegro.pl/brewkit­piwo­domowe­coopers­lager­od­deptana­lodz­i5533371130.html

2/2

tzw. „piw dla zaawansowanych” temperatura fermentacji może być niższa i wynosi

od 15 do 20 °C. Okres pierwszej fermentacji (w naczyniu fermentacyjnym) ok. 7

dni. 

 

Po 7 dniach, przed zlaniem piwa do butelek należy upewnić się, że fermentacja

dobiegła końca (wyklucza to niebezpieczeństwo rozsadzenia butelek lub zbyt

intensywną pienistość piwa). Sprawdzenie polega na potwierdzeniu, że na

powierzchnię nie przedostają się bąbelki, a brzeczka zaczyna się klarować.

(Uwaga: koniec fermentacji potwierdzić możemy cukromierzem (winomierzem),

gdy wskazuje on 1 Blg – pierwszą fermentację uznać możemy za zakończoną.

 

Dodatek cukru – do każdej 0,5 litrowej butelki dodać 4 g cukru, do większych

odpowiednio więcej – służy do tego miarka do cukru. (Uwaga: nie należy

przekraczać powyższej ilości gdyż może to spowodować rozsadzenie butelki, a

piwo będzie zbyt musujące. Zaniżenie dawki cukru ograniczy pienistość piwa). 

 

Za pomocą wężyka przelać piwo do butelek, nie naruszając osadu z dna

pojemnika fermentacyjnego (przelewanie jest łatwiejsze z pojemników

wyposażonych w kranik). Butelki podczas napełniania trzymamy lekko

przechylone, co ograniczy pienienie się piwa. Butelki napełniamy tak, aby w

szyjce pozostało ok. 5 cm wolnej przestrzeni. Po zakapslowaniu wymieszać cukier

kilka razy przekręcając butelki.

 

Zakapslowane butelki umieścić na 4 dni w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze

ok. 20°C. (Nie przechowywać w bezpośrednim nasłonecznieniu). Następnie

przestawić piwo do chłodniejszego pomieszczenia ( ok. 15°C ) w celu

sklarowania. Po rozlewie, w butelkach następuje tzw. druga fermentacja trwająca

przynajmniej 12 dni

. 

 

Po ok. 2­3 tyg. piwo nadaje się do spożycia, pełnego smaku nabierze jednak po 2­

3 miesiącach. Gotowe piwo można przechowywać w chłodnym miejscu nawet do
2 lat. (Uwaga: podczas serwowania piwa należy uważać, aby nie zmącić drożdży

zalegających na dnie butelek).