Piwo domowe

Skladniki:
Jeczmien 2 litry
Cukier 2 kg
Chmiel 20 dag
Drozdze 5 dag
Woda 12 litrow

Przepis:
Jeczmien zamoczyc na kilka godzin w cieplej wodzie do napecznienia.Odlac i
pozostawic w kamiennym garnku lub w innym nie obitym emaliowanym
naczyniu,przykrywajac go kocem i ustawiajac w cieplym miejscu na ok.14 dni az do
momentu,kiedy zacznie kielkowac.Kielkujace ziarno wsypac do garnka ,zalewajac 8
litrami cieplej wody i gotowac ok 3 godziny.Sporzadzic syrop z 2 litrow wody i
cukru,po czym zagotowac.Chmiel wlozyc do emaliowanego garnka,zalac reszta wody i
gotowac rowniez ok.3 godziny.Wywary odcedzic,polaczyc razem,dodac
syrop,wymieszac i przestudzic do temp.30 C. Dodac drozdze rozpuszczone w
niewielkiej ilosci letniej wody,ponownie wymieszac.Naczynie przykryc czysta
sciereczka i obwiazac sznurkiem lub gaza,pozostawiajac na ok.24h.Po uplywie tego
czasu odcedzic na sicie wylozonym gaza,wlac do czystych butelek,pozostawiajac
wolna przestrzen w szyjce,szczelnie zamknac i pozostawic na tydzien w chlodnym
ciemnym miejscu.