Złote owsiane ciasteczka z bakaliami

Składniki

Przepis

500 gram płatków owsianych

(górskie najlepsze)

250 gram cukru
125 gram masła
pół łyżeczki proszku do

pieczenia

3 jajka (jak wielkie te jajca to 2)
ok. 10 kropelek olejku

migdałowego

garstka rodzynek, pokrojone

orzechy, migdały, płatki kokosowe

Te ciasteczka przygotowuje się w 15 minut.
Należy po prostu wszystkie składniki wrzucić do
miski i dokładnie zagnieść razem z bakaliami.
Trzeba tylko pamiętac o tym, żeby płatki owsiane
były raczej drobne, sypkie i kruche. Z wielkich,
grubych i twardych płatków nic nam nie wyjdzie, bo
nie wymieszamy ich równo z łuszczem i jajkiem.
Teraz trzeba dużą blachę wyłożyć sreberkiem do
pieczenia i niczym jej nie smarować, tylko łyżką
nakładać ciasteczka w odległości centymetra od
siebie. Prawie nie rosną w piekarniku, dlatego mogą
leżeć tak blisko.
Ciacha pieczemy na bardzo jasnozłoty kolor w
temperaturze ok. 150-160 stopni. Piekarnik gazowy
może być troszkę cieplejszy. Wyjmujemy je z
piekarnika, gdy lekko puknięte palcem nie będą
kleiste. Cieplutkie powinny być na zewnątrz
chrupiące, a w środku miękkie.
Ciasteczka można długo przechowywać, mają
niepowtarzalny smak. Oczywiście najlepsze były w
wykonaniu babci :-)

Ciasteczka chłoną wilgoć z powietrza, dlatego
naprawdę pyszne robią się na drugi-trzeci dzień. Od
razu po upieczeniu stwardnieją, ale zapakowane w
woreczek foliowy, w którym zostawimy otwór,
zmiękną.