Frittata z warzywami

Frittata to w smaku coś podobnego do omletu. Dodatki
komponujemy w zależności od tego co lubimy lub co
mamy w lodówce. Możemy jeść na ciepło albo na
zimno.

Składniki:



3 jajka



1 łyżka mąki pszennej



100 g szynki wieprzowej



1 pomidor



4 łyżki mini marchewki konserwowej



1 ogórek konserwowy



1/4 żółtej papryki



1/4 czerwonej papryki



1 cebula



do smaku sól, biały pieprz



100 g żółtego sera

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoto na
niewielkiej ilości oleju. Szynkę, papryki pokroić w
drobną kosteczkę. Ogórek obrać z skórki pokroić w
kosteczkę. Pomidor pokroić w plasterki. Marchewki
odsączyć z zalewy. Żółtka utrzeć, białka ubić na
sztywno dodać do żółtek. Doprawić do smaku solą i
pieprzem, dodać mąkę i całość krótko zmiksować. Do
masy jajecznej dodać pokrojone warzywa, zrumienioną
cebulkę, szynkę i lekko przemieszać.Naczynie
żaroodporne wysmarować masłem wlać masę jajeczno -
warzywną i na górze posypać startym żółtym serem.
Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 stopni i
zapiekać około 30 minut aż masa się zetnie.

You might also like: