Babeczki z owocami lata

Babeczki z owocami

z jagodami i czere niowi niami. Lub dowolnymi owocami

lata: czere niami, wi niami, je ynami, truskawkami...

Składniki, 12 sztuk:

Ciasto:

•

125 g mi kkiego masła

•

3/4 szklanki cukru

•

1 ły eczka ekstraktu z wanilii

•

2 jajka

•

1 i 1/4 szklanki m ki

•

1 ły eczka proszku do pieczenia

•

1/2 szklanki mleka

Owoce:

•

24 czere niowi ni, bez pestek (wi ni, czere ni, malin

lub je yn, małych kawałków truskawek), po 2 do

jednej babeczki

•

60 jagód (po 5 do jednej babeczki) lub borówek

Biała "pierzynka":

•

250 ml mietanki kremówki 30%, bardzo zimnej

•

80 g gotowych małych bez (bezików)

•

około 100 g owoców: po połowie jagód i czere niowi ni (lub wi ni, czere ni, malin, małych

kawałków truskawek)

oraz:

12 sztuk papierowych papilotek (klasyczne, o pojemno ci 1/2 szklanki)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrza do 160 stopni. Utrze mi kkie masło z cukrem i wanili na biał i

puszyst mas (miksowa przez 15 minut). Dodawa po jednym jajku, jednocze nie dobrze

je miksuj c. Wymiesza na jednolit mas z przesian m k i proszkiem do pieczenia

(mo na mikserem na małych obrotach), dodaj c j ły kami na przemian z wlewanym

mlekiem.

Ciasto nało y do papierowych papilotek umieszczonych w blaszce z wgł bieniami. Ciasto

b dzie zajmowa ponad połow obj to ci papilotki.

Do ka dej babeczki wcisn w rodek po dwie czere niowi nie (wi nie, czere nie, maliny,

je yny lub małe kawałki truskawek) oraz po 5 jagódek (lub borówek).

Piec przez 20 minut w 160 stopniach i kolejne 10 minut w 170 stopniach, lub do czasu a

wierzch babeczki si zrumieni, a rodek b dzie upieczony (sprawdzi patyczkiem lub

wykałaczk , czy ciasto si nie przykleja).

W mi dzyczasie przygotowa biał "pierzynk ": ubi zimn mietank kremow na sztywn

pian , wymiesza z pokruszonymi bezami i owocami. Babeczki ostudzi i udekorowa

pian . Czytaj wi cej w BLOGU.

Babeczki z owocami lata - Przepis

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/czeresnie/babeczki/przep...

1 z 1

2013-04-10 10:57