ZUPA DYNIOWA NA MLEKU
Składniki:
" 3 szklanki mleka
" 1,5 szklanki puree z dyni*
" szklanka ugotowanego makaronu lub kluseczek
" garść płatków migdałowych
" kilka kropelek olejku migdałowego
" 4 łyżki brązowego cukru
Przygotowanie:
W małym garnku ugotować makaron w nieosolonej wodzie. Do drugiego garnka wlać mleko,
dodać cukier, olejek i zagotować. Do gorącego mleka delikatnie włożyć puree z dyni i rozmieszać.
Na suchej patelni przez 3-4 minuty prażyć migdały. Zupę podawać razem z
makaronem/kluseczkami** i prażonymi migdałami.
* puree z dyni najłatwiej można zrobić gotując dynię w wodzie lub piekąc w piekarniku aż do miękkości, następnie blendując.
** radzę do każdej miseczki kłaść kluseczki osobno, nie wrzucać ich do garnka i nie trzymać razem z zupą: robią się zbyt pulchne i
rozpadają się.