Fioletowe pankejki babci
- Tę potrawę opracowała moja babcia. Naleśniczki są przepyszne i naprawdę fioletowe, bo do ciasta dodaje się jagód. A właściwie to nie naleśniczki tylko pankejki (z ang. pancakes). Od polskich naleśników różnią się tym, że mają w sobie proszek do pieczenia albo czasem drożdże.

Jak to zrobić:
Wymieszaj ze sobą mąkę, proszek, sól i cukier. Wbij jajka i dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj.
Rozgnieć połowę jagód w miseczce i wrzuć do mleka. Wlej fioletową miksturę do mąki i znów dokładnie wymieszaj.
Na dużej patelni usmaż placuszki naleśnikowe. Naraz powinny się zmieścić trzy na patelnię.
Na talerzu posyp je jagodami i polej syropem klonowym.

drukować
Produkty potrzebne do przepisu1 łyżka cukru
100 g świeżych jagód (mogą być mrożone
wtedy potrzeba tylko 400 ml mleka)
3 jajka
4 łyżki rozpuszczonego masła
250 g mąki
1 litra lub 2 szklanki mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
syrop klonowy