Placek z jagodami
Składniki
75 dag jagód.
Ciasto: 50 dag mąki, pół szklanki cukru, niepełna szklanka
mleka, 8 dag masła lub margaryny, 8 dag drożdży, 2 żółtka,
szczypta soli. Kruszonka: 20 dag mąki,pół kostki masła, 10 dag
cukru, łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przyrządzania
Drożdże rozkruszyć w dużej misce, dodać lekko podgrzane mleko, łyżkę cukru, 2-3 łyżki
mąki. Wszystkie składniki wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Tłuszcz stopić, wystudzić. Do wyrośniętego rozczynu dodać cukier, żółtka, sól, tłuszcz i
wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od ręki (ok. 10 min). Blaszkę
wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto, zostawić na pół godziny do wyrośnięcia. Na
ciasto wyłożyć jagody, zagnieść kruszonkę i ułożyć na jagodach. Piec w średnio
nagrzanym piekarniku do uzyskania jasnozłotego koloru. Po upieczeniu jeszcze gorące
ciasto posypać cukrem pudrem.