Placek ze śliwkami i zalewą migdałową
Składniki
Ciasto: 50 dag mąki, 25 dag chudego twarogu, 10 łyżek mleka,
10 łyżek oliwy, sok z jednej cytryny, 12 dag cukru, cukier
waniliowy, mała torebka proszku do pieczenia, szczypta soli.
Nadzienie: 2 kg śliwek, łyżka cukru.
Zalewa: 4 jaja, 10 dag cukru, cukier waniliowy, 8 dag mąki ziemniaczanej, 10 dag
płatków migdałowych
Sposób przyrządzania
Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i przepołowić. Do miski włożyć twaróg, dodać
mleko, oliwę, sok z cytryny, cukier, cukier waniliowy i sól. Wymieszać. Dodać przesianą
mąkę i proszek do pieczenia. Wyrobić ciasto. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć
na nią ciasto. Obłożyć śliwkami i posypać cukrem. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i
żółtka. Masę posypać mąką ziemniaczaną, delikatnie wyłożyć na śliwki. Posypać
płatkami migdałowymi. Piec 30-40 min w nagrzanym piekarniku.