Krolik duszony ze sliwkami


Krolik duszony ze sliwkami

Skladniki:
Krolik 1 szt.
Marchew mala 1 szt.
Seler maly 1 szt.
Pietruszka mala 1 szt
Cebula 1 szt.
Sliwki suszone 15 dag
Maslo 4 dag
Maka pszenna 8 dag
Margaryna 10 dag
Smalec 8 dag
Kostka rosolowa 1 szt.
Pieprz naturalny mielony,sol,papryka mielona,tymianek,ocet

Przepis:
Krolika umyc,obrac z blon,podzielic na czesci,natrzec tymiankiem,oblozyc startymi na tarce jarzynowej warzywami oraz pokrojona w drobna kostke cebula,owinac calosc w sciereczke zwilzona octem i pozostawic na 10-12 god zin.Sliwki suszone umyc i namoczyc w przestudzonej przegotowanej wodzie,pozostawiajac podobnie jak krolika na ok.12 godzin.Z namoczonych sliwek wyjac pestki.Mieso krolika oczyscic z warzyw,ktore nalezy odlozyc na pozniej.Kawalki miesa oproszyc maka i obs mazyc na rozgrzanym smalcu i margarynie ze wszystkich stron,po czym przelozyc wraz z tluszczem do rondla,posypac papryka i pieprzem,posolic,dodac wydrylowane sliwki i pozostale warzywa.Dusic w piekarniku,podlewajac od czasu do czasu rozpuszczona kostka r osolowa.Gdy mieso bedzie miekkie nalezy je wyjac i odlozyc w cieple miejsce,a sos zagescic niewielka iloscia zawiesiny z maki i wody.Sos zagotowac,przyprawic do smaku.Calosc podac na goraco z kluskami z bulek lub kluskami slaskimi,ukladajac na kawalkach miesa kostki surowego masla.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Szybkie ciasto ze śliwkami
EW Ucierane ze śliwkami
Placek ze śliwkami i zalewą migdałową
Knedle serowe ze śliwkami
Ciasto ze sliwkami
?atwe ciasto ze ?liwkami
Aromatyczny placek ze śliwkami
Tarta ze śliwkami
CIASTO ZE ŚLIWKAMI
Krolik duszony
Kasza jaglana ze sliwkami
Ciasto ze śliwkami i zalewą
Placek ze śliwkami i orzechami

więcej podobnych podstron