© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

2

Thermomix TM31

Chutney z jabłek

Czas całkowity: 1 h 20 min, czas przygotowania: 10 min

Składniki na 2 słoiki:

2

ząbki czosnku

10 g imbiru, pokrojonego w cienkie

plastry

80 g

cebuli, przekrojonej na połówki

20 g wody

250 g cukru trzcinowego, surowego

1 łyżka pieprzu, mielonego

700 g

jabłek, obranych, wydrążonych,
pokrojonych na kawałki

120 g octu

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki kurkumy

100 g rodzynek

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, imbir i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 8,

prze

łożyć do innego naczynia.

2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier trzcinowy, gotować

5

min/100°C/obr. 1.

3. Dodać pieprz, rozdrobnioną cebulę, czosnek i imbir, jabłka, ocet, sól, kurkumę i

rodzynki, gotować 45min/100°C/obr. 1. Zamiast miarki na pokrywkę naczynia
miksującego postawić koszyczek.

4. Zdjąć koszyczek, założyć miarkę, wymieszać 10 s/obr. 4. Przelać do 2 słoików twist

wypłukanych w gorącej wodzie i natychmiast zakręcić. Obrócić słoiki do góry dnem,
zostawić na 10 minut.

Wskazówki:

• Podawać jako dip z pieczywem lub serem, bądź jako dodatek do grillowanego lub

smażonego mięsa lub ryby.

• Po otwarciu słoik przechowywać w lodówce.

Wariant:


Chutney można także przygotować z innych owoców, np. mango, gruszek, śliwek,
moreli lub papai.

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

2 /

2

Informacja

Przydatne przybory kuchenne: 2

słoiki typu twist