Rolada orzechowa

Składniki

4 jaja, 7 dag mielonych orzechów włoskich, 7 dag cukru, 25 dag
bitej śmietany

Sposób przyrządzania

Żółtka utrzeć z cukrem dodając orzechy i pianę z białek. Na blachę położyć papier
pergaminowy lub folię aluminiową posmarowaną tłuszczem i rozprowadzić przygotowaną
masę. W ciepłym piekarniku piec nie dłużej niż 10 min (zbyt długo pieczona może się
przy rolowaniu łamać).Wystudzony płat wyjąć z blachy, posmarować bitą śmietaną
i ostrożnie zwinąć w roladę (czynność ta wymaga pewnej wprawy). Wierzch można polać
polewą czekoladową i ozdobić śmietaną i kawałkami orzechów.