Polędwica wołowa z zielonym pieprzem
Składniki: na 2 osoby - 1/2 kg polędwicy wołowej, zielony pieprz w ziarenkach,
olej, sól, 1/4 szklanki czerwonego półwytrawnego wina, 1 opakowanie sosu do
mięs w proszku.

Wołowinę pokroić (w poprzek) na 2 centymetrowe plastry, pieprz rozbić w
moździerzu, ale nie za drobno. Następnie posypać nim plastry wołowiny z dwóch
stron i przy pomocy deski do krojenia wgnieść w plastry. Olej mocno rozgrzać na
patelni. Smażyć wołowinę z dwóch stron. Jedną stronę ok. 2-3 min, aż się
przypiecze. Przygotować sos według przepisu, dodać do niego wino. Usmażoną
wołowinę ułożyć na talerzu i polać sosem.
WAŻNE ! Solić dopiero na talerzu. Doskonały dodatek do tej potrawy to brokuły,
fasolka szparagowa, kalafior (mrożonki zagotowane w wodzie polane bułka tartą
smażoną na maśle). nadesłał i poleca Mirosław Kocur