Thermomix TM31
Tartaletki z figami i serem kozim
czas całkowity: 1 godz. 30 min, czas przygotowania: 25 min
Składniki na 4 sztuki:
Ciasto
150 g mÄ…ki
80 g masła, zimnego, pokrojonego na
kawałki
1 jajko
1 szczypta soli
Farsz
100 g twarożku koziego lub innego
koziego serka o kremowej
konsystencji
25 g parmezanu, pokrojonego na
kawałki
2 figi, pokrojone w ćwiartki
4 jajka
100 g śmietanki UHT, 18%
1 łyżka tymianku, świeżego, tylko listki
½ Å‚yżeczki soli, lub wiÄ™cej do smaku
2 szczypty pieprzu
Sposób przygotowania
Ciasto
1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na ciasto, wyrobić 30 s/obr. 5.
Z ciasta uformować kulę, włożyć do lodówki na 30 minut.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
3. Ciasto podzielić na 4 równe części, wyłożyć nim 4 natłuszczone foremki na tartaletki
(Ø 12 cm), tworzÄ…c ok. 2.5 cm brzeg. Ciasto nakÅ‚uć widelcem, piec 15 - 20 min.
Wyjąć z piekarnika, odstawić na 10-15 minut do ostygnięcia. Zmniejszyć temperaturę
piekarnika do 180°C.
Farsz
4. Dno podpieczonych i lekko ostudzonych tartaletek posmarować kozim serem, na
serze ułożyć ćwiartki fig, miąższem do góry.
5. Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr.10.
6. Dodać jajka, śmietankę, tymianek i przyprawy wymieszać 15 s/obr. 3. Masą
wypełnić tartaletki z serem kozim i figami.
7. Wstawić do piekarnika i piec kolejne 25 min, aż masa się zetnie. Tartaletki podawać
lekko przestudzone, udekorowane świeżym tymiankiem.
© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 1 / 1