Kurczak w pomidorach
Składniki Przepis
4 piersi kurczacze albo mały
Kurczaka podzielić na nie
kurczak
za duże i nie za grube
2 marchewki (raczej większe niż
porcje - chodzi o to, żeby
mniejsze)
nabrały smaku sosu
duża cebula
podczas duszenia.
2 zmiażdżone ząbki czosnku - ja
Marchew pokroić w
nie dodałam, ponieważ nie lubię
słupki, cebulę w grubą
1/2 litra przecieru
kostkę, podsmażyć razem na oleju i przełożyć do
pomidorowego w kartoniku
naczynia żaroodpornego.
pół szklanki wody
Przecier pomidorowy wymieszać z 1/2 szklanki
płaska łyżka miodu
wody, musztardą, miodem i oregano.
czubata łyżeczka musztardy
Kawałki kurczaka zrumienić na patelni, soląc i
kilka łyżek kwaśnej śmietany
pieprząc na końcu. Dołożyć do warzyw i zalać
(można więcej, jeśli ktoś lubi)
sosem pomidorowym, który powinniśmy też posolić i
pół albo płaska łyżeczka
popieprzyć, żeby nie był za mdły.
suszonego oregano
Naczynie żaroodporne przykryć i piec godzinę i 15
kilka łyżek oleju
minut w temperaturze około 180 stopni. Można w
sól, pieprz
połowie duszenia odkryć naczynko, żeby sosik nieco
ew. łyżeczka posiekanego
zgęstniał.
szczypiorku
Gotowego kurczaka wyjąć na głęboki półmisek, a do
sosu pomidorowego z warzywami dodać śmietanę.
Kawałki kurczaka ponownie zalać sosem. Jeśli
mamy szczypiorek, posypać nim kurczaka.
Bardzo dobrze smakuje z makaronem. Można też
podawać to danie z ziemniakami.
Na podstawie Mojego Gotowania z lutego 2002, s.11