Składniki, 2 porcje:

• 1 Å‚yżka oleju lub klarowanego masÅ‚a
• 1 czubata Å‚yżeczka drobno startego imbiru
• 1 zÄ…bek czosnku starty na drobnej tarce
• szczypta chili (pÅ‚atków lub posiekanej), do smaku
• 1 pojedyncza pierÅ› kurczaka, pokrojona w równÄ… kostkÄ™ okoÅ‚o 1,5 cm
• 3 plasterki ananasa z puszki, pokrojonego na kawaÅ‚ki
• 1/4 szklanki biaÅ‚ego wina*
• 1/2 szklanki soku jabÅ‚kowego
• 1/2 szklanki soku ananasowego (może być syrop z puszki)
• 1 Å‚yżeczka mÄ…ki ziemniaczanej
• 1 Å‚yżka soku z cytryny
• 1 Å‚yżka masÅ‚a

• 100 g ryżu dÅ‚ugoziarnistego, ugotowanego

Przygotowanie:
Ugotować ryż, odcedzić. Na patelnię wlać olej lub włożyć klarowane masło, dodać imbir, czosnek i chili,
smażyć mieszając na umiarkowanym ogniu przez około minutę. Dodać kurczaka oprószonego solą i
obsmażyć go z każdej strony.
Dodać ananasa i wino, gotować przez minutę aż wyparuje. Wlać sok jabłkowy i gotować przez około 2 minuty
aż mniej więcej połowa soku się zredukuje.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z sokiem ananasowym i wlać na patelnię. Zagotować, dodać sok z cytryny i masło.
Gotować jeszcze przez około 1 minutę aż sos będzie odpowiednio gęsty a kurczak ugotowany. Podawać z ryżem.