sernik czekoladowy z masłem orzechowym
składniki:
na spód:
300 g ciasteczek digestive bez czekolady
75 g masła
na masÄ™:
720 g twarogu wiaderkowego
3 jajka
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka cukru
200 g czekolady (dałam 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej)
na polewÄ™:
2 duże czubate łyżki masła orzechowego
pół szklanki cukru pudru
pół szklanki śmietanki 36%
kilka kostek gorzkiej czekolady do dekoracji
wykonanie:
spód: ciasteczka kruszymy, mieszamy z roztopionym masłem i wciskamy na dno
tortownicy (24 cm). podpiekamy przez ok. 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180°c.
studzimy.
masa: czekoladÄ™ roztapiamy w kÄ…pieli wodnej. odstawiamy. miksujemy ser z cukrem i
wanilią, a następnie pojedynczo dodajemy jajka i mieszamy po każdym dodaniu do
połączenia. na końcu dodajemy roztopioną czekoladę, dobrze mieszamy i wylewamy na
spód z ciasteczek. pieczemy ok. 45 minut w 180°c. studzimy przez kilka minut,
usuwamy brzegi formy i studzimy kolejne 45 minut.
polewa: masło orzechowe, cukier i śmietankę miksujemy do uzyskania gładkiej masy i
wylewamy na ostudzony sernik. na wierzch ścieramy na łezkach czekoladę.
przechowujemy w lodówce.