Biszkopt kakaowy z masa serowa

Przygotowanie: 1 i 1/2 godz.

Oczekiwanie: chlodzenie 2 godz.

Pieczenie: 25-30 min.

Trudność: latwe


Składniki na 20 porcji

• BISZKOPT KAKAOWY:

• 8 czubatych lyzek cukru

• 4 lyzki maki pszennej

• 4 lyzki maki ziemniaczanej

• 2 lyzki kakao

• 1 lyzeczka proszku do pieczenia

• 4 jajka



• MASA:

• 2 opakowania cukru wanilinowego (2 x 16g)

• 1/2 l smietany kremowki 30%

• 20 dag twarogu

• 1 galaretka cytrynowa

• 2 lyzki soku z cytryny

• 1/2 szkl. cukru


Etapy przygotowania

1. Biszkopt kakaowy: bialka ubic na sztywno, dodac cukier i ubijac dalej. Dodac zoltka i wymieszac. Nastepnie dodac obie maki wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszac.

2. Gotowa mase przelozyc do uprzednio wylozonej papierem i wysmarowanej tluszczem formy o wymiarach 25 x 30 cm.

3. Piec okoÅ‚o 25-30 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekroic na dwie rowne czesci.

4. Masa: galaretke rozpuscic w 1 szkl. wody. Utrzec twarog z cukrem i cukrem wanilinowym oraz sokiem z cytryny na jednolita mase, po czym dodac chlodna galaretke i wymieszac. Wstawic do lodowki.

5. Ubic smietane na puszysta mase, dodac do tezejacej masy serowej. Mieszac z galaretka do uzyskania jednolitej masy.

6. Mase serowa wylozyc na dolna czesc ciasta i przykryc ja druga czescia. Posypac obficie cukrem pudrem wierzch ciasta. Wstawic do lodowki. Chlodzic przez 2 godz.

7. Rada: biszkopt mozna delikatnie nasaczyc, np. 100 ml soku owocowego, naparu herbacianego lub naparu z kawy zbozowej.