Kotlety z indyka
Składniki
1 kg piersi z indyka, 10 dag szynki, 10 dag żółtego sera, duży
strąk papryki (świeżej lub konserwowej), jajo, łyżka ziaren
sezamu, tarta bułka, jarzynka, sproszkowana papryka, sól
Sposób przyrządzania
Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić, oprószyć solą, jarzynką
i papryką. Szynkę, ser i paprykę pokroić w paski, poukładać na
każdym plastrze mięsa. Złożyć plastry na pół, spiąć brzegi,
obtoczyć w jaju, następnie w tartej bułce wymieszanej z sezamem i usmażyć jak kotlety.
Podawać z ziemniakami pieczonymi i surówką, np. z selera naciowego.