Kotlety z serową kieszonką.
 


4 kotlety schabowe (bez kości, po 20 dag), łyżka vegety, pęczek
bazylii, 10 dag sera owczego, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
Schab osuszyć, posypać vegetą, przykryć i włożyć na godzinę do lodówki.
Bazylię pokroić w paski i wymieszać z roztartym serem. W plastrach mięsa ostrym
nożem zrobić kieszonkę i wypełnić ją masą serową. Kotlety spiąć dwiema
wykałaczkami. Mięso posmarować oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Piec po 10 min z
każdej strony.