Ciasteczka ryżowe
·ð 250 g kaszki ryżowej bÅ‚yskawicznej (lub
bezmlecznego kleiku ryżowego)
·ð 250 g masÅ‚a
·ð 1 szklanka cukru
·ð 1 cukier waniliowy
·ð 1 pÅ‚aska Å‚yżeczka proszku do pieczenia
·ð 3 jajka
·ð 2 Å‚yżki Å›mietany
·ð 3 Å‚yżki kokosu
Masło utrzeć. Dodać cukier i cukier waniliowy,
ucierać dalej. Dodać żółtka, śmietanę, proszek do
pieczenia, kokos i kaszkę ryżową. Wymieszać
dłońmi na gęstą masę. Delikatnie dodać pianę z
białek. Palcami formować ciasteczka o
nieregularnym kształcie i układać na blasze
wysmarowanej masłem.
Piec 12-15 minut w w 165 st. C. - w piekarniku
z termoobiegiem Bez termoobiegu 15-20 minut w
180 st. C.