Omlet z cebulą i pieczarkami
Składniki: 4 jajka, 15 dkg małych pieczarek, czerwona cebula, gruby plaster
szynki, rozmaryn, 3 łyżki oleju, sól, papryka.

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Pieczarki umyć i pokrajać. Na patelni rozgrzać
olej i podsmażyć cebulę. Dodać pieczarki, chwilę razem smażyć. Zestawić z
ognia, wymieszać z pokrajaną w kostkę szynką i rozmarynem. Jajka roztrzepać z
solą i papryką, a następnie wylać na patelnię z pieczarkami, cebulą i szynką.
Smażyć ok. 5 minut, następnie szeroką łopatką odwrócić na drugą stronę i
jeszcze dosmażyć.