Mięsny półksiężyc
Składniki: 70 dag wołowiny, 3 cebule, duża czerwona papryka, duża żółta
papryka, 20 dag pieczarek, 3 ogórki konserwowe, 1 duży por, przecier
pomidorowy, oliwa, masło. Przyprawy: curry, łyżka cukru, sól, pieprz, papryka,
mielny imbir, gałka muszkatułowa, kurkuma.

Warzywa pokrajać - cebulę, paprykę, ogórki, pieczarki w drobną kosteczkę, pora
w talarki. Mięso umyć, oczyścić z błon, skroić w kostkę, obtoczyć w mące i
obsmażyć na oliwie wraz z cebulą. Na osobnej patelni rozgrzać masło (należy
uważać żeby nie spalić!) i ciągle mieszając, kolejno wsypywać pieprz, curry,
paprykę kurkumę, imbir, gałkę muszkatułową, sól i cukier. Następnie wrzucić do
tej zawiesiny pokrajane warzywa - paprykę, pieczarki, pora i ogórki, oraz
przecier pomidorowy i dusić ok. 15 minut. Do dużego garnka przesypać mięso oraz
duszone warzywa. Uzupełnić wodą. Dusić do miękkości. Pod koniec gotowania
jeszcze raz doprawić i zagęścić mąką. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko z
dodatkiem curry.