To koniec Coca-Coli?
Wyceniana na 100 mld dolarów, najpilniej strzeżona receptura na świecie ujrzała światło
dzienne - donosi "Daily Mail". Teraz Coca-Colę każdy będzie mógł przygotować sobie w
domu.
Dokładny skład tego popularnego napoju, wynalezionego w 1886 roku przez
amerykańskiego farmaceutę Johna Pembertona zawsze był owiany tajemnicą. Składniki
Coca-Coli i ich dokładne proporcje leżą zamknięte na dnie bankowego sejfu w Atlancie.
Dostęp do nich ma dwóch najbardziej zaufanych przedstawicieli firmy. Obaj mają zakaz
podróżowania na pokładzie jednego samolotu. A mimo to przepis na Coca-Colę ujrzał
światło dzienne. Jak to możliwe?
Strona Thisamericanlife.org twierdzi, że ustaliła dokładny skład napoju na podstawie
opublikowanego w 1979 roku zdjęcia. Widnieje na nim rzekomo identyczna receptura z
oryginalną Johna Pembertona. Listę składników ujawnił w ten sposób Joe Jacobs, właściciel
apteki, gdzie po raz pierwszy zaczęto serwować Coca-Colę , wówczas jeszcze jako
lekarstwo na migreny.
Za smak napoju odpowiada ponoć mieszanka olejków eterycznych, oznaczana kryptonimem
Merchandise 7X. Ów tajemniczy składnik stanowi mniej niż jeden procent zawartości Coca-
Coli, ale to on decyduje o jej niepowtarzalności.
Przepis na Coca-Colę starają się od ponad wieku zdobyć niemal wszyscy. Najbliżej
ujawnienia pilnie strzeżonej receptury spółka była na przełomie XIX i XX wieku. Wówczas
przyznała się, iż oryginalnie zawierała ona kokainę. Narkotyk został jednak usunięty z listy
na początku XX wieku.
Walka o przepis toczyła się również w Indiach przed tamtejszym Sądem Najwyższym.
Zarzucano, iż napoje zawierają szkodliwe składniki, chcąc w ten sposób zmusić Coca-Colę
do ujawnienia receptury. Koncern jednak wygrał w sądzie i nie ujawnił swojego sekretu.
W 2006 roku aresztowano trójkę osób, w tym jedną pracownicę Coca-Coli, którzy chcieli
sprzedać tajemnice handlowe konkurentowi, PepsiCo, za 1,5 mln dolarów. Jak zapewniało
wówczas kierownictwo koncernu, ściśle strzeżona receptura napoju nie była przedmiotem
handlu.
Czy od momentu powstania (pomijając incydent z kokainą) receptura w rzeczywistości nie
uległa zmianie, jak twierdzi Coca-Cola? Tego się nie dowiemy. Pozostaje nam już tylko pić.
Przygotuj Coca-Colę w domu
Do przygotowania tego legendarnego napoju będziemy potrzebować:
" Płynny Ekstrakt Koki - 11,09 ml
" Kwas cytrynowy - 88,7 ml
" Kofeina - 29,57 ml
" Cukier - 11,19 kg
1
" Woda - 94,6 litra
" Sok z limonki - 0,94 litra
" Wanilia - 29,57 ml
" Karmel - 44,36 ml lub więcej (do uzyskania odpowiedniego koloru)
Tajemniczy składnik 7X:
" Alkohol - 236.5 ml
" Olejek pomarańczowy - 20 kropli
" Olejek cytrynowy - 30 kropli
" Olejek z gałki muszkatołowej - 10 kropli
" Olejek z kolendry - 5 kropli
" Olejek z kwiatów pomarańczy gorzkiej (neroli) - 10 kropli
" Olejek cynamonowy - 10 kropli
(Wirtualna Polska)
2011-02-15 (09:05)
2