ROGALIKI Z MAS
KRÓWKOW

Ciasto drożdżowe (ok.14 sztuk):
1) 200 ml. ciepłego mleka
2) 2 jajka
3) 20 g. świeżych drożdży
4) 35 g. roztopionego masła/margaryny
5) 3 łyżki cukru trzcinowego
6) 1 opakowanie cukru waniliowego
7) ½ Å‚yżeczki soli
8) 3,5 szkl. mÄ…ki tortowej
1/2 masy krówkowej
W ciepłym mleku roztapiamy drożdże z łyżką cukru. W misce roztrzepujemy jajka
(odlewamy troszkę do posmarowania różyczek). Dodajemy cukier, sól oraz roztopione masło i
mieszamy. Dolewamy rozpuszczone drożdże i dosypujemy mąkę. Zagniatamy elastyczne ciasto i
wyrabiamy kilka minut. Odstawiamy ciasto na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Zagniatamy kolejny raz ciasto i dzielimy na 3 części.
Każdy kawałek rozwałkowujemy na okrągły placek i kroimy na trójkąty (ja lubię malutkie
rogaliki, więc kroje ma wąskie trójkąty).
Na każdy trójkącik kładziemy trochę masy krówkowej i zawijamy w rogalik. Brzegi
rogalika możemy zlepić ze sobą.
Rogaliki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, pozostawiamy na 5 min do
wyroÅ›niÄ™cia. Pieczemy w temp. 180°C ok. 20 min. na zÅ‚oty kolor.