SKŁADNIKI:
2 duże piersi z kurczaka,
3 banany,
cebula,
łyżka koncentratu pomidorowego,
kostka rosołowa,
łyżka curry,
3 łyżki oleju,
sproszkowana ostra papryka, sproszkowana słodka papryka,
pieprz, sól.
SPOSÓB WYKONANIA:
Piersi kurczaka umyć, pokroić w kostkę,
oprószyć solą, pieprzem i słodką papryką. Następnie zrumienić
je na rozgrzanym oleju,
przełożyć do rondelka, zalać szklanką bulionu z kostki, przykryć,
dusić na małym ogniu przez 10 min. Drobno posiekaną cebulkę usmażyć
na reszcie oleju i przełożyć do mięsa.
Na czystą patelnię wlać resztę oleju i włożyć pokrojone w kostkę banany.
Dusić na małym ogniu stale mieszając.
Gdy banany lekko się rozgotują dodać curry, szczyptę ostrej papryki i
koncentrat pomidorowy,
jeszcze chwilę dusić, przełożyć do mięsa. Dusić pod przykryciem
jeszcze 10 min. Podawać z ryżem.