EW Indyk w wermucie

Indyk w wermucie
2 piersi indycze (ok. 1 kg)
100 ml białego wermutu
3 łyżki masła
100 g boczku
3 liście laurowe
1 łyżeczka tymianku
200 g suszonych śliwek kalifornijskich
100 g suszonych moreli
sól
pieprz
Piersi natrzeć solą i tymiankiem, przyprawić pieprzem.
Obsmażyć ze wszystkich stron na maśle. Śliwki i morele
opłukać. Boczek pokroić na plastry. Na dnie żaroodpornego
naczynia ułożyć połowę plasterków boczku, na nich filety.
Przykryć pozostałym boczkiem i liśćmi laurowymi. Winem
wymyć smak z patelni i przelać do naczynia z mięsem.
Przykryć. Piec 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180
st. C. Dodać śliwki i morele. Piec w tej samej temperaturze
przez godziny.
Sos spod mięsa odparować, przelać do sosjerki. Indycze
piersi pokroić na plastry i podawać z sosem, upieczonymi
owocami oraz żurawiną.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
EW Indyk z sosem cebulowym
EW Indyk z sosem cebulowym
EW Indyk w migdałach
EW Karkówka bez grama soli
EW Kurze paluszki w orzechach
14 EW ZEW Srodowisko do metody Johna
EW Placek tarty
EW Ciasto z nektarynkami i migdałami
EW Makaron z sosem z cukinii
EW Glazurowane skrzydełka z rusztu
EW Łosoś w musztardzie
EW N? popr
Ewangelia wg św Marka Ew Marka11
Ewangelia wg św Marka Ew Marka10
EW Perliczka po wenecku
zabawy ew
Kasir Lasy 250 EW
EW Ciasteczka francuskie

więcej podobnych podstron