Pieróg calzone
Autor: anna-martyka-3
Przepisów: 21 Ocena: 106
1-2 os. 60 min łatwe przystępne
Składniki:
30g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 niepełna szklanka ciepłej wody
ok 400g mąki
3 łyżki oliwy (oleju)
kilka plasterków szynki
Kukurydza konserwowa
20 dag pieczarek
cebula
start żółty ser
Sos pomidorowy
Sposób przygotowania:
1
Robimy zaczyn:
Drożdże, cukier utrzeć. Dodać 1/3 szklanki ciepłej wody i 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać.
Przykryć ściereczką i odstawić na 15 min. Do miski przesiać mąkę, dodać zaczyn i resztę
składników. Ciasto wyrabiać tak długo aż będzie odchodzić od dłoni i będzie elastyczne.
Ponownie przykryć ściereczką i odstawić na około 1 godzinkę aż podwoi swoją objętość.
Składniki pokroić w kosteczkę. Ja osobiście do sosu pomidorowego dodaję sporą ilość bazylii.
2
Gdy ciasto urośnie dzielimy je na dwie połówki. Jedną z nich rozwałkowujemy , smarujemy
sosem (brzegów nie smarujemy sosem) i kładziemy składniki. Formujemy pieroga. Brzegi lekko
zawijamy aby podczas pieczenia pieróg nie otworzył się. Smarujemy lekko oliwą. Wkładamy do
piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy na złoty kolor.
Pieroga podaję z sosem czosnkowym.
Ja z drugiej połowy ciasta drożdżowego robię dzieciom pizze lub formuję kulkę, smaruję olejem,
wkładam do woreczka i do zamrażalki :)
Twoje notatki do przepisu: